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男子厨房に入る 鉢山亭の取り寄せ 虎の巻
価格：￥ 680（税込）
新品/ユーズド価格 : ￥ 171より（2008年05月16日16時更新）
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十年間、故池波正太郎のもとで学んだ著者、鉢山亭虎魚（はちやまていおこぜ）。虎魚こと佐藤隆介は、池波正太郎のことば「きょうという一日が最後と思って酒を飲め。そう思って飯も食え」を座右の銘としています。
きょうが生涯最後の一日だと思ったら、一杯の酒も沢庵一切れでも、いい加減なもので妥協するわけにはいかない……かくして、日本全国を巡り、「うまいもの」との出会いを求め続けて数十年。本書は、そんな著者を納得させた逸品中の逸品をご紹介する一冊です。
珍味、ほんものの食材、酒……産地に足を運び、生産者に会い、食べ、著者自身がこれは本当にうまいと思ったものだけを厳選。それらを、自宅にいながらにして味わう。そんな贅沢こそが、取り寄せの醍醐味。毎日の食卓を心踊る豊かなものにするために。または手みやげ、贈りものを選ぶときにも。鉢山亭の妥協のない舌で選ばれた美味のリストを、お役立てくだ さい。 |
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東坡煮・角煮めし・・・・・・長崎 紅葉子・いくら・・・・・・北海道 栃尾の油揚げ・・・・・・新潟 鯨三昧・・・・・・長崎 笹かま・・・・・・宮城 鱈場蟹・・・・・・北海道 越乃松露・・・・・・新潟 縄文干し・・・・・・福島 源泉たまご・・・・・・石川 牛すじ・・・・・・京都 堅とうふ・青竹よせとうふ・・・・・・石川 泉州・水なすのさんさ漬・・・・・・大阪 天城わさび・鮫皮卸板・わらび漬・・・・・・静岡 名古屋コーチン・・・・・・愛知 蒸しうに・粒うに・・・・・・北海道 じゃこ天・・・・・・愛媛 鯛の濱焼・・・・・・広島 鮎ラーメン・鮎ぞうすい・・・・・・岐阜 酸茎・・・・・・京都 健牡蠣・・・・・・広島 ちりめんじゃこ・うるめいわし・・・・・・熊本 O・Henry・・・・・・広島 焼あなご・・・・・・兵庫 スーパーポーク21・・・・・・三重 手打ち生うどん・・・・・・岡山 献上西別鮭・・・・・・北海道 親ばか餅・・・・・・新潟 天ノ橋立 オイルサーディン・・・・・・京都 まつのはこんぶ・・・・・・大阪 干くちこ・このわた・・・・・・石川 オホーツクの燻製・・・・・・北海道 緑大豆の汲上げ湯波・・・・・・岩手 ちょっと贅沢なみそ汁・・・・・・広島 森のチーズ・山のチーズ・・・・・・・長野 ハム・ソーセージ・・・・・・岐阜 けんこう仕込豆乳・・・・・・京都 ふやき御汁・宝の麩・・・・・・石川 生ラーメン・・・・・・北海道 べつかいのアイスクリーム屋さん・・・・・・北海道 珈琲豆・・・・・・東京 加賀いり茶・・・・・・石川 ○取り寄せ一覧
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納得の取り寄せオンパレード, 2007-04-02 |
本書をペラペラめくって驚きました。取り寄せマニアの母がいつも取り寄せているものが数点掲載されているではありませんか。嗜好品は私からみても確かにはずれのないものだと思います。今日もこの本の中から3品取り寄せてみました。オンライン市場が数十兆円の時代に価値ある一冊だと思います。
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