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「和」の食 vol.1　おいしいご飯が炊けました。

価格：￥ 890（税込）
新品/ユーズド価格 : ￥ 340より（2008年05月16日16時更新）
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和食のやさしく、しみじみとした味わいは、食事が西洋化したなどといわれる昨今でも、やはり誰もが好きな、ほかには替えがたいおいしさがあるもの。「和」の食シリーズは、季節ごとの素材を料理しながら、心を癒す和食の奥深さをみなさんと共感したいと思っています。
そこでvol.1のテーマは「ご飯」。秋本番の10月からは続々と新米が出始め、里芋、きのこ、ごぼう、大根……と秋・冬野菜もにぎやかになってきます。炊きたての新米をじっくり味わうもよし、季節の食材を使って炊き込みご飯、混ぜご飯、のっけご飯にチャレンジしてもよし、もう食欲をくすぐるメニューがこの時期はめじろ押し。ご飯の魅力をふんだんにご紹介しつつ、おいしいお米を買うヒントや、人気のご飯鍋の取り寄せ情報などもたっぷりお伝えしていきます。ぜひ、ご覧ください!
（編集長　比留間深雪）

・私のごはん生活　ごはんスタイル
平松洋子さん
枝元なほみさん
飛田和緒さん

・秋からおいしいご飯
栗ご飯
まつたけご飯
しめじご飯
里いもの炊き込みご飯
じゃがいもと鮭の炊き込みご飯
れんこんと油揚げの混ぜご飯
焼きさつまいもご飯
ごぼうと梅干しの炊き込みご飯
大根ご飯
鮭とねぎの土鍋ご飯
さんまと香味野菜の土鍋ご飯
ほか

・いちばん身近な食材のこと、どのくらい知っていますか。
お米のおさらい
もう一度、ご飯の炊き方
白米の炊き方
白米以外の米の炊き方
玄米の炊き方

・じか火で炊く醍醐味
ご飯鍋と圧力鍋

・玄米、雑穀で味ご飯と健康献立

・おなかすっきり。
薬味をそろえて玄米がゆ

・ご飯の友のお取り寄せ